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玉米
 

玉米亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米。是重要的粮食作物和重要的饲料来源,也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米是一种常见的粮食作物,主要生产于北方,有黄玉米、白玉米两种,其中黄玉米含有较多的维生素A,对人的视力十分有益。[2]其营养价值超过面粉、大米。米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质脂肪维生素微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。




 
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